红薯买回家不要急着吃，1个小妙招，蒸烤时个个软糯香甜
天冷了，又到了囤红薯、吃红薯的季节了。红薯又叫红芋、山芋、地瓜，不同的地方有不同的叫法。红薯按照瓤肉颜色的不同，分为白瓤的、红瓤的、黄瓤的。一般来讲，白瓤的红薯，淀粉含量高，比较干面，适合做红薯淀粉；红瓤的、黄瓤的，相对来讲淀粉少，甜度高，适合蒸、煮或烤着吃。
所以买红薯的时候，可以按照自己喜好的吃法来选择不同的红薯。
如果想让红薯更加的软、甜，那么买回家的红薯记得不要着急吃，先把红薯放在太阳下晒一晒，用农村的话讲，“让红薯焉巴焉巴”，这样红薯会变得更加的软、甜。
因为红薯的主要成分是淀粉，太阳晒过以后，可以使部分的淀粉转变为糖葡萄糖再转变为果糖，这样呢，红薯的甜度就会更高、口感也更软一些。
但是，不要把红薯放在太阳下暴晒，把红薯放在通风、有阳光散射的地方，差不多两到三天的时间，红薯的表面失去部分水分，变得有点发皱就可以了。
晒过的红薯可以装进布袋子里，或者放在地上阴凉通风的地方，这样的红薯不仅好吃，也耐放。
在家里烤红薯也是非常的简单，微波炉、电饭锅、烤箱都可以，卫生又方便。
给大家推荐一款好吃的红薯——山东烟台的烟薯25号，沙地种植，红心软瓤，特别适合烤着吃，油光光、黄澄澄，软软糯糯的冒着糖浆，香喷喷、美滋滋。
