冬季寒气最重，寒邪常见于冬季，当水冰地坼之时，伤于寒者为多，故冬多寒病。在冬季驱寒则为健康之首要。中华文化博大精深，源远流长，驱寒温养之法何止万千，但是谚语有云：是药三分毒。如何用日常的食品来驱寒温养呢？这里就有了推荐的一碗神奇的千古名汤，也被许多老中医称之为姜汤的“生姜红糖水”。因为其取材就是常用的膳食之物，所以从古至今在百姓生活中十分常见。
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姜糖水
生姜红糖水，顾名思义就是用生姜和红糖一起熬制的汤水，也称之为姜汤或糖水，古人多用姜汤来驱寒暖胃，生姜因其去腥和辛辣味道，也被中国百姓用为家常做菜调料。《中药大辞典》记载：生姜，性味辛温，归入肺、胃、脾经；有发表，散寒，止呕，开痰之功效，可治感冒风寒，呕吐，痰饮，喘咳，胀满，泄泻；解半夏、天南星及鱼蟹、鸟兽肉毒。而红糖性味温甘，归入脾经，可益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血。
这里值得一提的是生姜红糖水里的红糖说的是以甘蔗为原料，经提汁、澄清、煮炼，采用石灰法工艺制炼而成的粗糖，整个加工过程中不加入除石灰外任何化学试剂及食品添加剂，完全保留甘蔗原有风味和营养物质。红糖与白砂糖、赤砂糖等精制糖不一样，是一种非分蜜糖，即未经过分蜜处理制成的糖。
生姜红糖水对于身体虚寒的人群以及老年人、经期女人都有很不错的补养功效。但是糖尿病人和经常性口干舌燥以及有肠胃溃疡的人就别喝了，另外因为生姜红糖水中糖份高并且生姜性味辛温，所以在睡觉之前也最好不要喝。
最后谈谈生姜红糖水如何煮制：
1、准备生姜一块，一般用乒乓球同等体积鲜姜即可，切丝备用；（虚寒者可适量增加，体质热燥可适量酌减）
2、红糖适量，根据个人喜好增减
3、将鲜姜丝冷水下锅（水量约为700ml至800ml），大火煮沸后调小火慢炖十五分钟左右，再将红糖加入后煮两分钟后关火即可。
4、注意事项：红糖生姜水温服效果较好。
