主题: 泡面到底健康不健康？

登录/注册后可查看大图泡面到底健康不健康？
大家的日常生活中，一定少不了泡面。那么泡面到底健康不健康呢？ 今天这篇文章，我将为大家介绍一下泡面。
这里拿统一老坛酸菜牛肉面作为例子。
首先，100克的统一老坛酸菜牛肉面，热量是426千卡。大家可以这么理解，426千卡相当于一个普通成年人慢走426分钟、快跑42分钟、爬楼梯60分钟、跳绳60分钟、骑车60分钟所消耗的热量。当然，我不是说吃了这么多泡面就要运动这么久才能消耗完，因为每个人的体质和新陈代谢不同，所以，这个数据仅供参考。
100克的统一老坛酸菜牛肉面含有蛋白质6.3克，脂肪24.2克，碳水化合物45克，钠2300毫克。
注:以上为三大营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物)的供能比例，不是重量比例。其中，脂肪的供能效率比较高，是碳水化合物和蛋白质的2.25倍。

我们再来看看这份方便面的GI值。
首先，我们要了解什么是GI值，GI值指的是食物血糖生成指数 （glycemic index, glycaemic index, GI）被用来衡量食物中碳水化合物对血糖浓度的影响。
高GI的食物，进入胃肠后消化快、吸收率高，葡萄糖释放快，葡萄糖进入血液后峰值高，也就是血糖升得高；
低GI食物，在胃肠中停留时间长，吸收率低，葡萄糖释放缓慢，葡萄糖进入血液后的峰值低、下速度也慢，简单说就是血糖比较低。
因此，用食物血糖生成指数，合理安排膳食，对于调节和控制人体血糖大有好处。一般来说只要一半的食物从高血糖生成指数替换成低血糖生成指数，就能获得显著改善血糖的效果。
当血糖生成指数在55以下时， 可认为该食物为低GI食物；
当血糖生成指数在55～70之间时，该食物为中等GI食物；
当血糖生成指数在70以上时，该食物为高GI食物。
统一老坛酸菜牛肉面的GI值为89，为高GI食物。
综上所述，泡面的热量比较高，并且钠含量比较高，人体一天所需的钠为2000—2500毫克，一袋泡面就含有2300毫克，所以说要高血压和骨质疏松的，尽量不要吃泡面。
并且，由于市场上的大多数泡面是油炸的，所以脂肪含量比较高，所以大家在吃泡面的时候，可以选择非油炸泡面，热量更低，脂肪含量更低。
与吃其它食物相比，吃泡面的确不太划算。推荐大家可以多食用脂肪含量适中，蛋白质丰富，钠含量低的食物。既能吃饱，还能补充需要的营养元素，岂不美哉。

来源：小小科普君

登录/注册后可查看大图