猪血丸子，制作考究，配料日臻完善，开初使用豆腐拌以猪血、葱蒜、胡椒粉、柑子皮和适量食盐等。传入民间后，人们根据食用的爱好，历经改进，除主要原料豆腐拌猪血，食盐外，还拌上切碎的新鲜肉丁、辣椒粉、五香粉以及少许麻油、菜油、味精等佐料。做成一个个馒头似的猪血丸子，放置在太阳下晒几天，再放入灶上用锯木屑做燃料熏干。

　　猪血丸子，含植物蛋白质和多种人体必需的氨基酸。咸淡适度，腊香可口，风味独特，营养丰富，易于保藏，携带方便，是赠送亲友的珍贵礼品。因此，驰名省内外，久享盛誉。